Gottsu

入座後最先讓人眼睛一亮的，便是利用桌上小巧七輪自己動手炙烤魚漿黑輪的前菜形式。看著食材在炭火熱度下漸漸溫熱、散發迷人焦香，一邊啜飲第一杯酒，期待爐端料理的心情也油然而生。

來到這裡絕不能錯過以熊熊烈火一口氣炙烤的稻草燒料理。伴隨烈焰升騰完成的炙烤鰹魚（タタキ），稻草特有的煙燻香氣深層滲入魚肉，襯托出魚肉原本的鮮美。無論是搭配芝麻油享用的稻草燒真鯖，或是稻草燒真鯛，都能品嚐到微焦外層與軟嫩魚肉的對比；再配上一盤切得厚實的綜合生魚片，能充分領略海味之美。

寫在短籤上的當日推薦菜單同樣引人食指大動，現炸的長崎產竹莢魚排、鱧魚天婦羅，乃至香甜濃郁的蜜糖奶油金時地瓜，各種口感各異的菜餚讓用餐節奏更加豐富。夾起七輪炙烤三拼裡的魟魚翅或螢烏賊在火上微烤，佐以清爽的德島產現榨酢橘沙瓦或時令地酒，格外舒暢暢快。

店內除能感受開放式廚房熱鬧氛圍的吧台席外，也備有坐感舒適的桌位與小抬高通鋪座位，無論獨自小酌或好友聚餐都很合適。步行即可迅速抵達阪急桂站的便利位置也是一大優點，若打算在熱鬧的傍晚過後造訪，建議提早預約更為穩妥。